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1、雞一定要去腥,用水焯過之后的雞腥味就基本去除了。 2、焯好的雞一定要腌入味,腌好的雞在制作時會更加的有醬香。 3、加入各種調料制作的雞煮好后,最后要再用少許的汁大火煮開,讓雞更加的上色。這樣才會有食欲。 4、最后一步,給雞翅美容。刷一層色拉油,讓雞的色澤更好看。
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